Sörbicikli blog
Kitekintés: sörfogyasztási szokásaink az elmúlt évtizedekben
Az alkoholfogyasztás – különös tekintettel a sörfogyasztásra – több ezer éves múlttal rendelkezik. A sör és különböző régiókhoz köthető elődjei már az ókorban szent italoknak számítottak, melyeket bódító hatásuk miatt a túlvilághoz való kapcsolódással kötöttek össze. A fogyasztói kultúra természetesen egészen más a mai világban, mint akkor, ha csak ezt a területet vizsgáljuk, manapság egyáltalán nem kiemelkedő példa ha valakinél otthon minden este lecsúszik egy pohár sörital a hosszú munkanap végén. Egyre több szabadidős tevékenységet kapcsolnak össze a sörfogyasztással: például a sörbiciklizés is ilyen, de ennél találhatunk sokkal extrémebb dolgokat is egy kis utánanézéssel, úgy mint a „beer hiking”, avagy „sörtúrázás”, vagy éppen a sörjóga.
Ahhoz képest, hogy a magyar emberek még néhány évtizede nem koccintottak sörrel, manapság nagy népszerűségnek örvend nálunk is ez a nedű, melyben az is nagy szerepet játszik, hogy a tisztességes, nagyüzemi magyar sörgyártás mellett megjelentek a piacon a finomabbnál finomabb kézműves, kisüzemi termékek is. Egyre több fajta és íz között válazthatunk a hazai felhozatalból, és mint kiderült egy 2017-es közvéleménykutatásból, a magyar bizony preferálja a magyar sört! Abból is lehetőleg a csapoltat. A Beerporn felmérése alapján a résztvevők az esetek legnagyobb részében, 96%-ban választanak inkább magyar söröket, a külföldiek közül pedig a cseh sörök a legnépszerűbbek.
Nehéz megmondani, hogy az alkoholfogyasztás mennyisége növekedett-e vagy csökkent az elmúlt évtizedekben, hiszen nagyon hirtelen nyílt ki a világ a mostani fiatalok számára: a turizmus hihetetlen mértékű fellendülése, a kínálat megnövekedése és a szabadidős tevékenységek – már fent említett – alkoholfogyasztással való összekapcsolása arra enged következtetni, hogy egyértelműen nagyobb a kereslet. Ám azt se felejtsük el, hogy az utóbbi néhány évtizedben milyen szinten ugrott meg a népesség – ha csak az elmúlt 30 évet nézzük, szinte a duplájára nőtt a Földön élő emberek száma, így nem csoda, ha a kereslet is rohamosan növekszik. Ráadásul Magyarországon az alkoholfogyasztásnak nagy hagyománya van, a jelenlegi kutatások szerint benne vagyunk a világ 10 legtöbb alkoholt fogyasztó országa között.
Ám, ha csak egy valamit tudnánk felhozni pozitívumként az elmúlt évtizedek változásaiból, az egy nagyon fontos és meghatározó dolog: nem más, mint a tudatosság. Kezd felnőni egy generáció, akiknek már nem feltétlenül a kényelem és a mennyiség a mérvadó, sokkal nagyobb hangsúlyt fektetnek a minőségre – nem véletlen a kézműves sörök töretlen népszerűsége hazánkban. Az alkoholfogyasztásnak ismerjük a hátrányait és az előnyeit is – szerencsére elmondhatjuk, hogy ez manapság elkezdett egy tudatosabb mederbe terelődni a régi időkhöz képest.