Sörbicikli blog

Otthoni sörfőzés, merjünk-e belefogni?


Otthoni sörfőzés, merjünk-e belefogni?

 

Ha lehet saját lekvárt főzni, akkor miért pont a sörfőzést ne művelnénk otthon? Ma már számos helyen kapható olyan sörfőző készlet és kellék, amivel gyorsan és könnyen készíthetsz egyedi söröket. A sörbiciklizés sincs sör nélkül, de amíg mi nem nyitjuk meg saját főzdénket, neked az alábbiakat tanácsoljuk.

Hogyan is vágjak bele? Ez lehet az első kérdés, de egy gyors internetes keresés választ nyújt minden problémára. Már Magyarországon is számos cég foglalkozik sörfőző gépek és kellékek forgalmazásával, amelyek könnyebbé teszik a kezdést. A legjobb ötlet először egy kezdő készletet venni, amiben már előre meghatározott hozzávalókkal lehet kísérletezni, hogy elsajátítsd a technikát. A csomagban árult szettek megérik az árukat, később pedig bármilyen kiegészítőt vehetsz hozzá.

Mielőtt belevágnál a főzésbe, nézz meg a neten terjengő oktatóvideók közül egy párat! Gyakran a kiválasztott szetthez külön is készült videó, amiből elsajátíthatod a technikát. Először egy sima ale vagy lager sör főzése javasolt, a siker majd ösztönöz új ízek kialakítására!

A német tisztasági törvény szerint árpamaláta, komló, víz és sörélesztő lehet csak egy sörben. Mármint egy hagyományos német sörben. Látni fogod, hogy komlóból és árpából is rengeteg fajta kapható, mindegyik egyedi ízvilággal és tulajdonságokkal. Ha egy bevált receptet követsz, akkor meg fogod érezni, mi adja egy IPA zamatát vagy egy barna sör telt ízét. Ugyanígy fontos kiválasztani a megfelelő élesztőt is, ami az adott sörtípus elkészítéséhez kell. A vízzel kapcsolatban csak annyit érdemes megjegyezni, hogy minden esetben minőségi tiszta vizet használj, amit szükség esetén egy tisztaságmérővel vizsgálhatsz be.

Ha már biztosnak érzed magad a módszerben, itt az ideje, hogy elkészítsd a saját sörödet. A receptet módosítva, esetleg gyümölcsöt hozzáadva dobhatsz fel egy klasszikus kombinációt. Próbáld ki a gabonaféléket, fűszereket és aromákat, hogy egyedibbé tedd a sört! A lényeg az, hogy mindig minőségi hozzávalókat válassz, mert csak abból készülhet igazán jó sör. Csak rajtad múlik, mit találsz ki, elvégre miért ne lehetne kókuszos barna sört csinálni? Teszteld az alkotásaid és lepd meg vele barátaidat!

A budapesti sörbicikliken a sört mi adjuk neked és barátaidnak, csak annyi dolgotok van, hogy jól érezzétek magatokat. Ha szeretnétek Budapest egyik legszebb részén, a Városligetben körözni egy hideg sör mellett, akkor keressétek fel honlapunkat és foglaljatok egy sörbiciklis túrát!