Sörbicikli blog

Hogyan kell sört csapolni?


Hogyan kell sört csapolni?

A sörcsapolás művészet, tartja a közmondás. Ugyan kívülről egy könnyű és egyértelmű folyamatnak tűnhet, mégis, amikor odaáll egy zöldfülű a sörcsaphoz, hamar zavarba jön a kívánatostól teljesen eltérő végeredményt látván. Legyen tehát tél vagy nyár, kis sarki kocsma, nagy sörház, vagy egy suhanó sörbicikli, a sörcsapolást nem bízzuk sose bármiféle jöttmentre! De akkor mégis, hogyan kell normálisan sört csapolni?

Az egyik legfontosabb lépés az első, melyet már rögtön gyakran el is rontanak az emberek. Érdemes a poharunkat a sörcsaphoz számítva 45 fokos szökben tartani, hogy a frissen folyó üde nedű ne a pohár aljára csapódjon, hanem annak oldalára. Az így szépen legyöngyödző folyadék sokkal lágyabban áll össze a pohár vagy korsó alján, és nem kezd el vadul habzani!

Fontos még arra is figyelni, hogy milyen sebességgel csapoljuk a sörünket, hiszen ez is nagy hatással lesz a végeredményre! Ha túl lassan folyik a sör, akkor a végén kissé állott hatása lesz a kész terméknek, még túl gyorsan engedett csap esetén ismét csak egy habos maszlagot adhatunk át kínos mosollyal a vendégnek. Vagy inkább mehet is félre egyből az egész. Az ideális sebesség tehát a közepes, szóval csak óvatosan azzal a sörcsappal!

Végezetül amint nagyjából kétharmadánál jár a pohár a sör telítettségét illetően, lassan billentsük a 45 fokról függőleges helyzetre azt, és hagyjuk, hogy a teteje felhabosodjon egy kicsit. Sörfajtától függően ezután hagyjuk állni azt egy kicsit (Guinness), vagy csapjuk le a túlfutó habot a pohár tetejéről.

A gyakori hibák közé tartozik, a túl gyors csapolás mellett, ha túl hamar rántjuk függőlegesre a poharat. Érdemes erre vigyázni, szép lassan, érzéssel vezessük minden mozdulatunkat! Elvégre a sörnek is lelke van! Másik gyakori hiba, amikor a csapolás végeztével nem figyelünk, túl közel tartjuk a sört a csaphoz, és a csap belelóg a hab tetejébe, vagy akár a sörbe magába! Ez nem csak higéniailag egy nagy hiba, de ízléstelen is!

Az oldal sütiket használ

Az oldalon sütiket használunk a forgalom elemzéséhez, hogy teljesebb körű szolgáltatást nyújtsunk a számodra. Ezeket az adatokat megosztjuk analitikai és hirdetési partnereinkkel. Az oldal további használatához kérjük fogadd el a sütik használatát.Adatvédelmi nyilatkozat